金槍魚含有豐富的蛋白質、維生素A、D和各種微量元素，尤其是DHA、EPA、蛋氨酸、胱氨酸和牛磺酸等含量豐富，是國際營養學會推薦的健康美食。同時魚肉中谷氨酸和組氨酸遠高于普通魚類，十分鮮美。 公司擁有一支大型金槍魚圍網船隊，主要涉漁中西太平洋海域，專業從事黃鰭金槍魚和鰹魚資源圍網捕撈生產，年產量8萬噸以上，產品暢銷東南亞、歐美等國和國內市場，并贏得良好的信譽。

竹莢魚蛋白質含量高，血紅素含量，脂肪含量中等，含有較多的鈣、鋅、鐵和維生素A、E等。公司目前常年在智利外海捕撈竹莢魚，年產量25,000噸，漁獲物大部分銷往非洲，小部分進入南美洲、歐洲等地，主要產品為冷凍原條魚、魚段、罐頭、魚粉等。隨著國內產品研發力度增大，相信不久的將來會被上海乃至全國的消費者所青睞，成為普通消費者餐桌上的美味。

狹鱈是鱈科中的重要種類，廣泛分布于太平洋北部，是漁獲量很高的經濟魚類。狹鱈有很高的經濟價值，它的蛋白質含量高，而脂肪含量低，特別適宜大規模工廠化、標準化加工生產。 開創公司是中國為數不多的擁有狹鱈捕撈資質的企業之一，公司派遣大型拖網加工漁船在西白令海從事捕撈作業，年產量10,000噸以上，船上加工凍魚原條、三去魚段和魚糜等產品。

鮐魚又名青花魚，分布于北太平洋西部地區，是該地區主要經濟魚類之一。鮐魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等微量元素及豐富的EPA和DHA，魚肉結實，含脂肪較多，可供鮮食、腌制、熏制或制罐頭食品，肝油內含較高的維生素，可制魚肝油。 開創公司常年派遣大型拖網加工漁船趕赴北太平洋捕撈鮐魚，年產量數千噸，船上加工出品的鮐魚原條產品，在國內及東南亞市場十分搶手。

南極磷蝦生活在南極洲海域，其體長一般在5.6-6cm，是地球上單一生物種群數量最大的單種生物資源之一。它富含優質蛋白質，氨基酸含量高于牛肉和對蝦，被譽為人類未來的蛋白庫。目前磷蝦加工產品主要有凍蝦、蝦粉和蝦油等，并可進一步加工成食品、保健品和醫藥產品等。因此，對于我國這樣一個自然資源相對匱乏的人口大國而言，綜合開發利用南極海洋生物資源具有及其重要的戰略意義。